что нужно писать в настройках почтовой программы чтобы получать почту с домена и отправлять?

pop3-сервер - mail.вашдомен
smtp-сервер - mail.вашдомен или smtp вашего провайдера
логин - какой создали для ящика в панели
пароль - какой создали для ящика в панели





Как бороться со спамом на VDS? Есть ли спам-фильтры? Как их поставить?

RBL, грейлистинг, проверка отправителя, фильтры и многое другое
- ставьте, что хотите, на ваше усмотрение.

http://forum.ruweb.net/viewthread.php?tid=1034