А есть ли возможность более гибко настроить SpamAssasin, кроме как включить/выключитьили увеличение/уменьшение проходного количества балов? Просто он более половины писем написанных на русском языке определяет, как спам.

есть у вас такой каталог ".spamassassin"
(Возможно, его не видно, т.к. он начинается с точки, но чтобы в него попасть по FTP достаточно набрать "cd .spamassassin". Ну или через файл-менеджер, где все видно.)
В нем файл "user_prefs".
Там можно выставлять параметры.
Советую поставить как минимум

Еще: