В регламенте предоставления услуг есть такой пункт:

Без предварительного согласования с Провайдером Абоненту запрещается:
запускать на веб-сервере Провайдера демоны (резидентные программы), IRC-боты, а также инициировать какие-либо процессы, любой из которых использует более 64 Мб оперативной памяти системы или более 30 секунд процессорного времени, а также более 5% всех доступных системных ресурсов в любой момент времени

Хотелось бы узнать поподробнее, если у меня на тарифе 1 гб памяти, то запустить сервис я могу только тот, который не "пожирает" более 64 мб ? А процессор: могу ли я держать постоянно, к примеру, 50% загрузки процессора, на моем тарифе?

Если речь идёт про VDS - то можете использовать все его ресурсы памяти и процессора. Указанное ограничение в правилах касается общего хостинга.